儿童健康饮食小知识

食糖与智力、骨折、癌症

        美国学者研究认为，减少儿童食物中的糖分及色素、防腐剂等人工添加剂，其学习成绩可提高16%。日本的田材丰教授调查指出，经常大量吃白糖的人 ，其骨折发生率要比不嗜甜食的人高5倍。癌症与缺钙有关，而引起缺钙的糖已被证明是诱 发某些儿童癌症的原因之一。

蔬菜有益长身高

        俄罗斯医学专家研究表明，经常食用蔬菜的儿童比不吃或少吃蔬菜者身高平均高10%，因为蔬菜中含有大量的有助长高的微量元素钙、铜、镁、铁等。

减少零食可防龋齿

        据美国牙科医生发现，虽然零食中糖分可引起微小龋洞，但当砂糖溶化后，酸度趋于正常，唾液中的钙再次沉淀，数小时后便可使微小龋洞修复。如果两餐间 吃糖分多的零食次数较多，就将使钙质溶出增加，妨碍龋洞修复，极易使之发展成为肉眼可 见的龋齿。

苹果补锌治厌食、感冒

        科学工作者研究表明，苹果汁含锌特别丰富，其含锌量高出人们过去公认的富锌的牡蛎。锌不仅是人体生长发育必需的微量元素之一，而且可以增强食欲 治厌食症，帮助孩子消化，并可治疗感冒引起的头痛、鼻塞、流涕等症状，使孩子感冒康复 。