故 乡 人—— 杜亨城
我的家乡在一个海边的城市——潮洲。那里的人都喜欢喝一种茶，叫“功夫茶”。爷爷便是这茶的忠实爱好者。
喝功夫茶是很有讲究的，爷爷对此颇有研究。
第一次听他讲沏茶的“道理”，是我七、八岁的时候……
他戴着老花眼镜仔细地观察筒里的茶叶。经过一方精密搜索之后，爷爷选定了一撮茶叶，放在带有花纹的茶壶里，再端起身旁正烫的开水壶，在茶杯与茶壶中倒入适量的水，然后把它们混合，再倒出开水。而茶叶经过开水的冲洗，已经变得松软清香，事冲茶得最佳时期。
此时，爷爷迅速倒入开水，将壶盖轻轻地在水中拨一拨，然后盖上盖子，倒出青黄色得茶于杯中，这就算完成了。
未等我开口问为什么，他已认真地对我说：
“这就是冲功夫茶的过程。先烫杯，使茶叶松软，茶杯变热，再将沏好的茶均匀地倒入杯中。茶受杯的温度影响，会变得甘甜可口……”
这是我第一次听爷爷讲“茶经”。也是最认真的一次。
在往后几年，爷爷依然在我回潮州时跟我讲解“茶经”。慢慢地，我开始厌烦，并且喜欢在他讲“茶经”的时候插嘴。
直到上一年，我上了初中，过着寄宿生活。
寒假，我回潮州过年。当我迈着激动的脚步走进老家大院时，二老已经等候了许久。看着他们霜雪般白发，双眼不忍湿润了。
长时间不见，令我与奶奶温馨地谈起话来，爷爷却走到了一边坐下来，默默地冲起了茶，等我们的谈话结束后，爷爷已经沏好茶，并大声地跟我们说：“吃茶，吃茶！”我顺之端起，他却走开。望着他默默离开的背影，我想起了过去的一年……
在一年的生活里，我学到了很多，自然成绩也名列前茅。而每次取得高分，我都要与家人共同分享快乐，喜悦，因为这样，我才觉得我的努力没有白费。而爷爷每次的讲解，不就是同样的道理吗？
我恍然大悟。整整六年的时间，爷爷每次的讲解都充满希望，而我每次的默然都使他产生了错觉，以为我收益无穷，谁知却换来了我的厌烦！啊！爷爷，我对不起你！聚居箴言，我想是唠叨；燃燃热情，却被我无情淋熄……
我走到他的身旁，轻轻地说：
“爷爷，能跟我…再讲解…“茶经”吗？
他愕然，眼睛里射出意外的光芒。一阵寂静——
“冲功夫茶，要先烫杯，使茶叶变松软，茶杯变热，再将茶倒入杯中。茶受杯的温度影响，会变得甘甜香醇……”
一句句颤抖得话语弥漫在寒冬的早晨……