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当于湘为我们拿出了整整六大本每张照片都细心地标上了拍摄的时间、地点 、事件，以及拍摄者的相册时，我们惊呼他工作是多么细致和认真。“这是市档案局的同志给我的启发。”他谦虚地说：“这些相册也是他们送的。”

他又兴奋地谈自己如何认真努力地准备雅典奥运会火炬手的选拔。“看着评委们的眼神，我就知道自己成功的可能性很大。”他自豪地说，“当时，只有我把自己的资料整理成册，而且我的社区活动经验很丰富，成绩也比较显著。对奥运的精神也了解的比较深。”

在火炬传递的过程中，他跑了一个“S”路线，引起很多中外友人的关注。“当时是想表达自己申请奥运火炬手的曲折过程，也为了更好地诠释人生中最精彩的400米。”他指着一张照片对记者解释，“当时周围的人都被我新颖的动作吸引了。”

“他无论做什么事都比别人多一分准备和认真。”这是同样身为体育教育工作者的妻子对他的评价，妻子的眼里透露着自豪。于湘向记者表示，他很喜欢孙中山先生1923年在岭南大学做的演讲。“人啊，有时候就应该‘要做大事，不可要做大官’。”他不无感慨地说。